| 畑と野菜作りのページ 2005年版 2005年8月31日更新 （写真をクリックすると拡大できます） |
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| 目次 「畑の拡張」へ 「今年のトピックス：昔のトマト」へ 「収穫が終った野菜たち」へ 「只今収穫中 楽しんでいます」へ 「食べられるようになるのを待っています」へ |
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| 畑の拡張 年が明けて早々、畑の拡張に取り組み始めました。 昨年開墾した畑の上側の土壌改良で石ころだらけになった部分を畑にしようという試みです。 昨年の場所は水が出てぬかるむような所でしたが、今年の場所は反対にカチカチに固まっています。 土は粘土質で、水を含むとベタベタになり、乾くとカチカチになります。 |
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| 1月11日に鍬で粗起こしを始めました。 頭程もある大きな石が出てきたりしましたが、地形に合わせ、幅約1.8m長さ11mの細長い形に耕しました。雪が降ったりし、作業が連続して出来ず、二度目は2月9日に耕しました。
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4月9日から、細長い畑を5つのブロックに分け、石ころだらけの土を篩いにかける作業を始めました。
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4月15日、まず最初のブロックに堆肥を投入し、ジャガイモを植えました。
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今年のトピックス：昔のトマト あの昔懐かしい、トマト臭さと酸味が強いトマトを食べたくて「福寿」という奥江の農家でも昔栽培していたという品種の種を種屋さんに取り寄せてもらって育てる事にしました。 |
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| 育苗 4月19日に種を地元の農家の方から頂いたパレットに蒔きました。 保温の為ビニールを掛け、下に井戸水を流して夜間冷え込むのを防ぎました。（下の写真の木の支柱にビニールを掛けて育苗しました。）
しかし、5月に入っても芽を出さないので再度蒔きなおしました。 芽を出したのは5月22日でした。
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ポットに移植 5月31日に最初大きくなった苗8本をポットに移植しました。 発芽が揃わなかったので順次大きくなったものから移植する事にしました。
最終的には全部で29本の苗を得る事が出来ました。４0粒蒔いたので発芽率70%という所です。鳥につつかれないようにネットも被せました。
その後最初に蒔いた種から芽が出ました。 ここの4月はまだ寒いので温度が低すぎたのが発芽を阻害した要因のようです。 |
畑に定植 苗も十分大きくなったので、6月26日に畑に定植しました。
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| 開花 7月16日に初めて花が咲きました。
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実が生り始めました 7月23日 可愛い実が生っているのを見つけました。
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最新の状況です。 色付いて来た実が出てきました。元気の無いものや、虫に食われたり、実が青いうちに腐ってきたりしているものもありますが、大きな実もあります。 早く赤くなれ！ここ数日の冷たい雨が心配です！
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| 収穫しました 8月31日 やっと赤く熟したトマト達。 巷ではそろそろ路地トマトは終わりだという時期なのですが、我が家ではこれからです！ 早速食べてみました。 あの濃いトマトの味と香りが口いっぱいに広がりました。大感激です！！
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収穫が終った野菜たち 今年新たに挑戦したのは、絹さや、グリーンピース、ズッキーニ、普通の胡瓜です。南瓜は意図せず出てきました！ |
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| 小松菜 冬に蒔いたものは楽しめましたが春に蒔いたものは芽が出る傍から虫たちのお食事になってしまいました。
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蕪 蕪は小さいうちは軟らかくて美味しいのですが、欲張って大きくしたら筋が固くて風味が落ちてしまいました。
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ズッキーニ 種屋さんから頂いた苗5本と、知人から頂いた苗4本を植えました。食べきれないほど収穫でき、炒めたり、炒め煮にしたりと美味しく頂けました。
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| 絹さや 昨年の冬に種を蒔き越冬しました。途中猪に穿られたりしましたが沢山収穫できました。
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グリーンピース 絹さやと一緒に蒔きました。これも猪に悪戯されたのですが持ち直しました。 香りも高く、しかも爽やかな香りで大変美味しかったです。
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ホーレンソウ 一緒に蒔いたキャベツは虫に食べられ全滅でしたがホーレンソウは結構元気に育ちました。
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| サラダ人参 これも猪に掻き回されて駄目かと思っていたら元気に芽を出してくれました。生で食べると香りも良く美味しい人参でした。
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人参 昨年作ったのと同じものですが、今年は畑が少し良くなったのか形の良いものが収穫できました。
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枝豆 今年は収穫が遅れたら最後の方は虫がついて豆の汁を吸ってしまいふにゃふにゃな豆で風味が落ちてしまいました。
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| 南瓜 これは頂いたゴーヤの種に混じっていた物が芽を出したものです。花は沢山咲いたのですが、大きな実になったのは一つだけでした。 外側の皮が白みがかっているのですが、茹でると素晴らしい緑色に代わりました。実の色も綺麗な黄色で味も良かったです。
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大根 あまり大きくならないうちに間引いて食べた大根の方が美味しかったです。 蕪も大根もあまり大きくなるまで待っていると私の場合はすが入ったり、筋が固くなったりしてしまうようです。
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只今収穫中！ 楽しんでいます♪♪♪ |
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| 胡瓜 地の胡瓜はまるで瓜のように大きいもので、皮を剥いて種を出し、漬物などにして食べるのですが私はこの細い濃い緑色の胡瓜が好きで今年挑戦してみました。大漁で、毎日贅沢に楽しんでいます。
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桃太郎トマト これは昨年のこぼれ種が自然に芽を出したものです。一本だけ成長しましたが、楽しめています。やはり路地物は味が違います。
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インゲン 高原秋縞という種類のインゲンを勧められて蒔いてみました。 もちもちして美味しいインゲンです。 虫が好きで枝豆に付くのと同じ虫が汁を吸うので、競争して収穫しています。
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| 紫蘇 直播して二回失敗しました。芽が出ると直ぐに虫の餌食になったり発芽しなかったりしたので、今回はトマトの苗を育てたのと同じパレットに種を蒔いて見ました。 スーパーで買った種なので種が良くないのか30粒蒔いて4つしか発芽しませんでしたが畑に定植して元気に育っています。
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獅子唐 苗を種苗店で苗を二本頂いたもので、少しづつ実を付けています。
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中国胡瓜 これも昨年のこぼれ種から発芽したものです。生で食べると美味しくないし、大きくすると堅くて種ばかりになるので小さいうちに収穫してピクルスにしています。これは結構いけます。酒のつまみにも、サンドイッチの具にも最高です。
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食べられるようになるのを待っています |
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| 牛蒡 牛蒡は生長に時間が掛かります。4月8日に種を蒔いたのですがまだ小さいようで太るのを待っています。
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ホーレンソウ 秋に向けての供えです。順調に芽が出ています。
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蕪 これも秋に向けての備えです。寒くなってきたら蕪のスープも最高です。
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| キャベツ 今まで成功していません。全て虫に食べられて全滅です。今度こそはと意気込んでいるのですが？
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ゴーヤ 今年癌で他界された沖縄料理のお店のご主人から頂いた沖縄のゴーヤです。 なかなか大きくなりません。肥料が十分でないので難しいかもしれません。
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ピーナッツ 炒って食べる普通のピーナッツより大きくて、茹でてビールのつまみにすると最高だそうです。種苗店から苗を頂いたものです。
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| 人参 寒いせいか少し発芽が遅れています。これから欠かせない食材ですね。
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大豆 スーパーで売っていた地元産の大豆を蒔いてみました。 寒くなったらポークビーンズも良いですよね。 ベーコンも自分で作ってみましたので、楽しみが倍増します。
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